陈功指出，文化产业不是指的影视、书报，这些是文化产业，但不是全部，文化产业的范围要比这个广泛的多，只要是具有强烈文化概念的产业都应该是文化产业。陈功认为，文化产业其实可以这样理解，所谓文化产业就是产业的“文”化。而文化产业中，由于强烈的文化色彩存在，因此个性化是其主要的支柱，有些文化产业，如咖啡店的经营，就要求反映出尽可能多的个性特点。而这样的文化产业，显然是不适宜搞连锁经营的。比如，在美国等发达国家，愈来愈多二十至三十多岁的年轻人现在已经不再盲目追崇星巴克品牌，而不少独立咖啡店相继出现，也表明星巴克未能雄霸整个咖啡店市场。据悉，由九六至○一年，美国本土的独立咖啡店数目急速增长，总数达13,300间，市场占有率达到61%。陈功认为，这些都说明，连锁经营模式与文化产业是有抵触的。陈功认为，连锁咖啡店可以使人们习惯于走进咖啡店，但并不见得就能让人长久地留下来，而按照个性化方式经营的咖啡店，则可以做到这一点。